不采购未经检疫的冻肉，不销售过期食品……日前，禅城区祖庙街道东升冻肉一条街全部冻库经营者代表共同在守法诚信经营公开承诺栏上签名，向社会公开承诺守法诚信经营。标志着东升冻肉一条街创建冷冻食品安全示范街工作启动。

　　活动当天，现场还设有咨询摊位，为市民宣传食品安全法规和解答相关问题，百余市民积极参与冻肉食品科普知识宣传活动。舞台上精彩的魔术表演让市民拍手叫好，而食品安全有奖问答环节更是把活动气氛推向高潮。街坊黄阿姨表示：“参与这样的活动很开心，既能收到小礼物，又能了解相关冻肉食品安全知识！”

　　禅城区食品药品监督管理局副局长田志平表示，保证冻肉食品安全，除了职能部门加强日常监管外，更需要经营者的自律和社会群众的监督，共同营造食品安全社会共治氛围。随后，田志平带队到东升冻肉一条街进行检查，重点检查经营户是否证照齐全，并一一查验冷冻肉品进货记录。田志平表示，食品经营者作为食品安全第一责任人，一定要规范经营，确保冻肉食品安全，让市民吃上放心肉。

　　据了解，东升冻肉一条街有近20家冻库经营者，针对之前食品冷库多、杂、乱等突出问题，禅城区开展了东升冻肉一条街整治提升工程，通过加强对冻库经营者教育培训、规范冻肉索票索证台账记录、联合多部门开展专项行动等措施，如今，东升冻肉一条街冻库经营者的经营行为也更加规范了。

　　记者现场看到，每家商户墙上都挂有冷冻肉品和食品安全监管信息公示栏，用于公示营业执照、食品经营许可证、食品安全负责人、食品安全管理员等信息。在商户门口，也放有“创建冷冻食品安全示范街”宣传画板。

　　珠江时报讯（记者/黎小燕通讯员/孔凡畅）