珠江时报讯（记者/邓海莹通讯员/吴丽雪）岁末年初，南海区食品药品监督管理局桂城分局加大食品安全的保障工作，组织开展多项节前检查，同时，还对辖区内各社区的食品安全监管员进行培训，通过发动基层力量保障食品安全。

　　从1月份开始，区食药监局桂城分局对监管员进行帮带培训。帮带培训期间，区食药监局桂城分局向监管员讲解检查食品经营户证照、食品标签等的方法，并提醒监管员在检查过程中要提醒经营户做好亮证经营，检查他们是否有超范围经营，是否备齐有效健康证、做好进货查验及按食品安全规范储存食品。

　　同时，区食药监局桂城分局还带领监管员陆续对辖区内的农贸市场、餐饮店、药店等食品药品经营企业，开展节前食品药品安全及安全生产检查，督促监管员检查时要提醒经营户按照安全生产要求落实工作，一旦发现食品安全或安全生产隐患，要及时上报，协力做好食品安全及安全生产工作。

　　日前，区食药监局桂城分局局长陈国光带队到桂城敬老院，对集体食堂进行检查。检查期间，执法人员对食堂的食品原料票据、餐具清洗消毒、食物留样等进行了详细查看，对检查过程中发现的问题进行及时跟进。

　　执法人员发现桂城敬老院的食堂没有落实食品安全制度上墙工作，并于第二天再次到场检查，现场督促该单位食堂张贴相关食品安全制度，注册并使用佛山市食品索源系统。同时，执法人员还对该食堂的相关人员进行了食品安全培训，同时发出整改文书，要求其限期落实好整改内容。

　　集体食堂检查是食品安全保障工作的重要部分，日前，区委常委、桂城街道党工委书记张敬文，党工委委员谭日泉，办事处副主任陈君燧带领区食药监局桂城分局、桂城安监局的相关工作人员，检查了广东昭信平洲电子有限公司的集体食堂，查看了食堂的原料清洗、餐用具消毒及食品烹调等各个环节，了解该公司的日常供餐情况。

　　张敬文强调：“大型的供餐单位必须加倍注重从来源到出品每一个环节的监控。”同时，他指出，春节是市民外出就餐的高峰期，食药监部门必须严格检查各类食品经营单位，确保市民过上一个安乐祥和的节日。