“民以食为天”，食品安全检测关系到每个人的切身利益。南海今年将新增8辆食品检测车，为市民提供快检服务，包括蔬菜水果农药残留、瘦肉精含量等。

　　这一利好的消息瞬间引爆微博和微信“朋友圈”，网友纷纷发表评论点赞。有网友直呼：“食品检测车出动，农残蔬果看你还能往哪里躲！”也有网友建议，上车检测到农残蔬果有问题，下车后相关部门就能来联动处理，这样“一条龙”监管，才能真正杜绝食品安全隐患。

　　点赞

　　为舌尖上的安全护航

　　近年来，“硫磺米粉”“毒豆角”“毒豆芽”等众多食品安全事件不绝于耳，让老百姓对“舌尖上的安全”越来越没有信心。网友“@南海米粒”得知南海有了免费的食品检测车投入到各镇街，直呼这是一个令人拍手叫好的大好事。

　　网友“@跳舞的倒影”也表示，几乎没有哪个市民会买一把几元的青菜，花几百元去检测。“如今，有了食品检测车，就像是出动了一个‘侦察兵’，守护大家舌尖上的安全，让我们在餐桌上能吃得更放心了。”

　　网友“@蒋萌萌”则直呼：“现在食品监测车出动到南海的大街小巷，农残蔬果看你们还能往哪里躲！”不过网友“@佛山天使”则提出疑问，食品检测车，真的可以那么快速就检测出农药残留吗？网友“付笑花”跟帖说：“这些检测车就算不能准确检测蔬果农残，至少也能像‘熊出没’一样一起引起商家的警惕，对假冒伪劣肯定有震慑作用。”

　　“有些市民未必有时间经常去检测，但看到食品检测车，心里就会踏实多了。”网友“@佛山老菠菜”说，打算过几天到食品检测车上见识一下效果，但愿检测车真的能让食品安全问题得到有效控制。

　　建议

　　上车检测有问题 下车部门就处理

　　每当有食品安全事故发生，“监管不力”总是人们谈论得最多的话题。网友“@大眼妞妞”说，这种食品检测车，是否可以在车上检测农残蔬果有问题，下车后相关部门就能来联动处理呢？这样的“一条龙”监管，才能真正有效地杜绝食品安全隐患。

　　食品检测车的投放数量也成为网民关心的问题，网友“@天天”认为，南海一定要定期增加食品检测车，最好是在每个大型超市或菜市场旁都停放一辆，这样更能缓解市民对当下的食品安全的担心。网友“瑞瑞与小溪”则建议，让食品检测车天天上街，流动抽检市场、超市、酒店等场所的食品，这样既可让市民及时检测所购买到的“可疑”食品，也可对不法商家形成威慑。

　　不过，网友“@心静如水”则建议，食品安全除了靠这些检测车，是否还有更简单的测试仪器，让市民在超市或菜市场，可以随时检测。

　　【微释义】

　　食品检测车

　　能检什么？

　　食品检测车配备有气相色谱仪、农药残毒速测仪、可见分光光度计等多套检验仪器，及注水肉快速测试盒、碘盐含碘量速测液等多种速测工具，可以在食品中迅速检验出甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、有机氯等30多种常见的禁止使用的化学成分。检测车可以独立快速完成蔬菜农药残留是否超标、新鲜肉类是否含有瘦肉精等十二类检测，并自带检测数据分析系统，可将检测结果存储、汇总、检索，并打印出来，基本能满足当前对食品快速检验的需求。

　　【知多D】

　　如何自行检测

　　食品安全？

　　1仔细查看产品配料表

　　配料表标注了各种原料、辅料和食品添加剂，并且按加入量递减顺序一一排列。如果包装上赫然写着“橙汁”，但配料表上只写了“水、食用香精”，说明这款食品只是橙味香精调制出的果味饮料，而不是果汁。

　　2勿过分追求食品色泽

　　面粉越白越好？木耳越黑越好？腐竹越亮越好？这些说法都并不科学。

　　实际上，每种食品都有其特定加工工艺所决定的色泽，过分鲜艳的颜色往往意味着添加了过量食品色素，甚至非法使用了化学物质。如银耳和白瓜子颜色过白可能是用硫磺熏过的，长期大量食用可能会损害人体健康。