演练过程模拟昌教小学学生食用残留农药的油麦菜，出现疑似食物中毒症状，学校和有关部门根据事故报告，分别做好先期处置、应急响应、事故调查、安抚家长及信息发布等环节的应急处置工作。

    演练全过程采用“视频播放”+“现场表演”穿插进行，直观生动，紧张有序。该演练在做好Ⅳ级食品安全事故应急处置的同时，还取得了向各食品生产经营单位展示整个食品应急处置流程的教育效果。

    杏坛镇党委委员王崇曦希望各单位努力提高处置各类突发食品药品事件的能力，最大程度地减少事件造成的危害，保障公众身体健康与生命安全。