检查组一行深入两家烧腊企业，重点检查了企业台账管理、生产过程控制、成品检验、食品添加剂管理等内容。检查中发现，部分企业生产条件达不到卫生标准要求、质量管理水平较差、厂区卫生状况堪忧、生产台帐不完整，各项记录不足、原材料进厂检验和索证索票制度不能落实等问题。 

　　针对在烧腊企业发现的问题，王培星副局长指出，一要进一步规范食品生产行为，严格按照企业审核标准，落实企业主体责任，严把进货关、出厂检验关，督促烧腊企业提高食品质量安全意识，规范食品生产加工者的经营行为。二是要严格督促和跟踪烧腊企业落实隐患和问题整改，对未按责令改正要求落实整改以及存在违法行为的，要依法从严查处直至吊销许可。三是加大飞行检查力度。不定期对烧腊企业实施跟踪检查、突击检查或飞行检查，对发现的问题严肃处理并及时通报，进一步促进全市食品行业健康发展。 

　　市局食品生产安全监管科石唯廷 供稿 

　　2016年6月20日