6月1日，南海食安微信发布了《一封写给南海人的“告白”信》，瞬间引爆南海人的朋友圈，小伙伴们纷纷转载、讨论“舌尖上的安全”。

　　每个南海人的朋友圈都离不开“吃”

　　这封“告白”信其实是《2014年南海食品安全工作白皮书》(以下简称《白皮书》)，它以一种幽默风趣、接地气的网络化形式展示了2014年与市民生活息息相关的食安工作。毕竟每个南海人的朋友圈都离不开“吃”，这不连南海名人邹伯奇、黄飞鸿、十三姨、何香凝也跳出来参与讨论。

　　一本对市民灰常有用的生活指南

　　它仅仅是工作总结？非也非也，它也是一本对市民灰常实用的生活指南。何以见得？哪些食品的抽检合格率最低？哪种食品最让人放心？举报方式有哪些？市民最关心的食品安全热点都能在这个H5大片里找到答案。

　　“告白”信亮点连连看

　　既然是一封真诚的“告白”信，那就老老实实汇报了动态。2014年，南海食安以问题为导向，着力解决民生问题。

　　农产品进入肚子前怎么“测毒”？→配备9台检测车

　　担心食品安全问题常有一定的滞后性？为神马人吃出毛病后有关部门才倾巢出动？为神马问题曝光后才被骤然提上日程？市民肯定有过这一系列的疑问和抱怨。食安君也不想的嘛。

　　为了保障食品安全，于是南海区镇两级共投入800多万购买9台食品安全检测车，每年投入450万元的检测经费，上月，南海区9台食品安全检测车正式使用，可为市民提供包括蔬菜水果农药残留、瘦肉精含量等免费快检服务。真的是免费又快速哦！

　　食品检测车的启用，无需让食品检测置身幕后，更不用拿亲们的身体健康去“做实验”。流动的食品检测车，穿行于市场、超市、幼儿园、饭堂等场所。南海街坊，随时欢迎你遇见检测车就提着食品过来现场检测，让劣质食品在摆上餐桌前“现出狐狸尾巴”，打不良商家一个措手不及。

　　“刘老板，你卖给我的东西有问题啊，我都检测出来了，还想抵赖！”

　　传统烧腊虽好吃，卫生咋保证？→建立五个熟食中心

　　我们都晓得，南海烧腊是传统美食，谁家餐桌上没有过烧腊？但是烧腊制品的卫生一直存在隐患。南海不仅大手笔投入食品检测车，对食品集中加工中心也加大力度建设。佛山市现建成食品集中加工中心共10个，南海占5个，共进驻135家小作坊。上月南海区正式实施的省内第一批关于烧腊制品的联盟标准，按照国家标准也将会在南海135家小作坊处率先实施。接下来南海还将分别在罗村、丹灶、九江再建3个食品集中加工中心，推进熟食品标准化规范化生产。

　　以后在南海吃烧腊，再也不用一边吧啦吧啦咀嚼美味，一边担忧会不会拉肚子、得癌症神马的了。

　　出门聚餐，可优先考虑这842家“阳光厨房”

　　“阳光厨房”这个名词，南海街坊不陌生了吧，特别是已经在现场通过视频观看过餐馆清洗、烹饪、配餐、仓库等功能区，实时了解食品操作及配餐用具清洗消毒等过程的亲。

　　你知道吗？南海区共有842家餐饮单位通过验收成为”阳光厨房“，其中145家为透明式，697家为电子监控式。桂城鹏瑞利购物广场、桂城怡丰城广场、狮山和信广场等新建广场内所有餐饮店也建成“阳光厨房”，形成“阳光厨房”示范广场。

　　妈妈再也不用担心我在外面吃饭不卫生，烹饪、清洗餐具.....全都清晰摆在我们面前。

　　爱她，就带她去”阳光厨房“餐厅吃饭，对她的健康负责，对她的一辈子负责！

　　撒一张监督之网，把不良食品“咔嚓咔嚓”

　　南海区为了南海人“舌尖上的安全”设置了一道道关卡，撒开一张监督之网，将鱼目混珠的食品进行剔除，保障餐桌上的食品安全。2014年3月18日，南海区食品药品监督管理局正式对外发布“监管清单”，里面包含15个模块、467项内容，目前正加紧建设智能监管平台，届时市民可随时随地查询食品安全的监管情况。

　　大头奶粉、地沟油……清理行动一个都不能少

　　《白皮书》上通过生动的图表显示，2014年，南海区、镇同步开展“百日行动”、“三打两整治”、农村食品“四打击四规范”等51项专项整治行动，立案查处各项案件400宗，涉案货值1020.887万元，办理大宗案件130宗，其中移送公安案件126宗，取缔非法生产经营窝点231个，发出责令整改通知书545份，共处理投诉725宗。

　　亮剑！让食品安全违法者颤抖吧！

　　别跑，说你呢，别欺负俺读书少，发现食品安全问题，微博微信举报so easy！

　　细心的亲会发现，此次的发布的《白皮书》和以往不同，它不再是一本厚厚地、读着乏味的书，而是一封“告白信”，这封告白信没有枯燥的文字，没有苍白数据，没有沉甸甸的重量，而是活泼的文字融合了数据图表、有音乐背景且轻巧便携的电子链接，让你一目了然。你稀饭吗？

　　今天你吃好了吗？让每个南海人都能放心地“吃“，是南海食安肩负的重任。而这个的目标的实现，离不开南海每个市民的支持与监督。食品药品安全之路“路漫漫其修远兮”，有你同行，就是南海食安最大的支柱！

　　希望会有那么一天，我们可以无忧无虑地走在大街上，不用再担心“吃”的问题！