2012年5月14日-16日，南海区市场监督管理局按照省市的统一部署，在我区餐饮服务食品安全监管环节开展问题冻肉清查专项行动。

    南海区市场监管局高度重视问题冻肉清查专项工作，将清查冻肉行动与“三打两建”、量化分级管理和高中考考前学校食品安全检查等工作紧密结合，联合各镇街市场监管局统一对餐饮服务企业开展行动。行动中，执法人员重点检查使用肉原料来源及票据凭证情况，同时督促餐饮服务单位和学校饭堂完善进货索证索票制度和查验制度，使用电子台账做好进货登记工作。3日中共出动执法人员78人，检查餐饮服务企业和学校饭堂143间，检查中未发现使用问题冻肉的现象。

    该局将继续把问题冻肉检查当作今后餐饮服务企业检查的重点工作，杜绝餐饮服务单位采购、使用来源不明肉品等违法行为发生，确保餐饮环节食品安全。