3月6日起，南海限制区域将正式实行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，区内农贸（肉菜）市场、超市、餐饮业和其他公共场所不得再销售和宰杀活禽。

　　昨日，南海召开家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作动员大会。会上指出，即日起，桂城街道桂澜路以西区域，不含原平洲办事处（以下简称“限制区域”）将推行家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。

　　副区长陈绍文强调，在限制区域内，家禽产品经营者（档主）应经营符合规定的家禽集中屠宰厂（场）配送的生鲜家禽产品，确保生鲜家禽产品质量安全，违反规定的，由区农林渔业局、食品药品监管局、工商局、城管局、公安分局等部门按照各自职责依法处理，并追究相关人员责任。

　　目前，南海区家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”试点工作财政补贴方案仍在最后商定中，补贴方案参考了家禽集中屠宰先行地区的经验，对家禽集中屠宰企业进行递进补贴，增加了家禽产品经营者（档主）保障性补贴幅度，简化补贴申领手续，完善监督检查程序，确保了补贴资金使用的科学性和安全性。

　　“各职能部门要坚定工作信心，积极营造家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市的氛围，制定应急方案，耐心听取人民群众对该项工作的意见建议，同时加强监管巡查，严厉查处非法屠宰、售卖活禽等违法行为。”陈绍文建议，建立有奖举报制度，一旦查实违法行为即给予严厉打击，进一步规范市场秩序。

　　会上，数十家家禽产品经营者、家禽集中屠宰厂、市场开办者等到会并与相关职能部门签订承诺书。“我们支持家禽‘集中屠宰、冷链配送、生鲜上市’的方案，对超市来说，也减少了一道工作程序，保证食品环境更卫生安全。”参会的某大型超市负责人吴宇刚说。

　　近期，南海还将开展生鲜鸡现场烹饪试吃体验宣传活动。南海区食安办将在区内选择3家餐饮单位、3个社区、2个农贸市场以及1家大型超市，组织市民参观家禽集中屠宰厂现场试吃，并赠送市民每人1只生鲜鸡。“南海食安”微信网友还有机会通过抽奖拿到生鲜鸡，具体活动时间请关注“南海食安”微信。

　　珠江时报讯（记者/程虹 通讯员/邹宝莹）