珠江时报讯（记者/郑晓玫通讯员/胡燕芬）前段时间，大沥镇食药监分局经过摸底排查后，对大沥的市场内涉嫌添加非食用物质和违法使用添加剂的早餐店铺进行抽检。近日，其中8家早餐档的食品质量检验报告出炉，其中大沥水头陈村市场内1号早点档的粽、牛脷酥以及大沙市场口百姓坊早餐档的肠粉均被检出含有硼砂，其余6家早餐档食品质量合格。目前不合格的档口已移交公安机关作进一步处理。

    日前，记者从广东省食品质量监督检验站出具的食品质量检验报告中看到，水头社区陈村市场1号早餐档抽检的粽子每千克含硼砂99.9毫克，铝残留量的数值是3.81，另一个食品样本牛脷酥同样被检出含硼砂。而另一家位于泌冲社区大沙市场口的百姓坊早餐档的肠粉同样也被检出含有硼砂。

    当记者来到大沥水头陈村市场1号早餐档时，早餐店内的设施已被清空，店铺也已关门。大沥食品药品监督管理分局副局长曹国志表示：“前期我们根据摸底排查到的情况，对大沥镇内多家早餐档进行抽检，目前根据检验报告，我们发现其中有两家早餐档的部分早点非法使用了硼砂，这两家早餐店现已被立案处理，并移交公安机关。”

    据悉，硼砂为白色或无色结晶性粉末，在食品中添加硼砂，可起防腐、增加弹性以及膨胀等作用，而且添加后从外观上很难分辨。但硼砂对人体健康的危害极大，过度食用会引发人体多脏器的蓄积性中毒，因此国家早已明令禁止在食物中添加硼砂。大沥食药监部门表示，今后将继续保持开展针对早餐档的抽检和严打，从而保障市民“舌尖上的安全”。“对于食品安全，尤其是早餐档出售的早点，我们会持续不定期进行抽检，严厉打击非法使用食品添加剂的行为。广大市民若发现餐饮店经营者违法使用非食用物质，可以通过电话、信函、电子邮件等多种形式向大沥食药监分局举报。”曹国志介绍。