为深入开展食品安全城市创建，南海区食药监局制定并下发了《南海区食品药品监督管理局关于创建食品安全城市餐饮服务环节食品安全监管重点工作安排的通知》，“管治结合”全力打造放心餐饮。 

　　一是深入量化分级管理。按照省、市要求，区镇两级联动开展日常监管工作，截至5月30日，区镇两级监管部门共量化餐饮服务企业和食堂2391间，量化率为42%。目前全区共有153间餐饮单位已通过省食药局A级评审，另外B级有4403间，C级有1037间。 

　　二是积极推进明厨亮灶。5月新增明厨亮灶建设34间（其中电子监控式18家），本年累计新增115家，完成进度77%。目前全区累计共有1237间餐饮单位通过明厨亮灶工程验收。 

　　三是严厉整治小餐饮店。该局印发《南海区小食品店及小餐饮专项整治方案》，大力开展小餐饮专项整治行动。本月出动1706人次，检查小餐饮单位654间。本年累计共出动4321人次，检查小餐饮单位1819间，立案查处数3间。