在总结前期“阳光厨房”工程创建工作经验的基础上，顺德区食品药品监督管理局根据“先易后难，以点带面，分类有序”的指导方针，在工作中实行“五个结合”，持续推进“阳光厨房”工程建设：

　　一是与许可审批相结合，鼓励新办和年审换证的餐饮服务单位建成“明厨亮灶”；二是与日常监管相结合，引导经营者对自身硬件设施升级改造，建成“明厨亮灶”；三是与量化分级管理工作相结合，提高餐饮安全管理水平；四是与示范创建工作相结合，对积极实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位优先推荐为餐饮服务食品安全示范单位；五是与餐饮服务食品安全管理员教育培训工作相结合，将“明厨亮灶”建设工程作为食品安全管理员培训的课程，取得良好成效。

　　截至今年6月，全区已实施“明厨亮灶”的餐饮服务单位共计1496家，其中今年增加203家，累计完成率26.81%。其中高风险的重点餐饮服务单位已实施410家，累计完成率为90.71%，集体用餐配送单位、中央厨房均已如期完成“明厨亮灶”改造。