昨日上午，市食药监局上线市政府网“对话民生”栏目，围绕“实施‘十大食品安全工程’，创建国家食品安全城市”的主题进行解读，并现场回答网友们有关网络订餐、散装食品、食品监管等问题。

　　“创建食品安全城市，首先就是要传承和发扬佛山的美食文化，其次是保障民生。”市食药监局生产安全监管科科长郑晓峰首先交代了佛山创建食品安全城市的背景及工作目标，随后重点介绍作为佛山“自选动作”的十大工程及创建经验。

　　在他看来，肉菜粮油和烧腊作为日常饮食中最普通的产品，与市民关系最密切。对此，市食药监局通过放心肉菜保障工程建设菜篮子基地、实行肉品的统一配送、对农产品进行升级改造，用以保障肉菜的安全。自实施统一配送后，佛山肉品合格率一直维持100%，目前全市每天配送生猪13000头，牛羊超过800头，覆盖市场和超市有529家，该经验已在全省推广。

　　郑晓峰透露市食药监局将重点整治“四小”问题。目前，小作坊整治已取得成效，基本引入了食品加工中心，小餐饮也改造完成了11条示范街，其中8条市级示范街，3条省级示范街。而下一步将整治摊贩，通过划定指定区域，对于无证无照予以坚决打击。

　　除了解读创建食品安全城市的工作外，与会嘉宾还分别针对12名网友提出的食品安全问题进行了详细解答。

　　其中，网友“wind”称自己曾出国抢奶粉，希望了解佛山如何监管奶粉。对此，市食药监局市场安全监管科科长霍少秋回应，目前全市847家实际销售婴幼儿配方乳粉的经营单位已经全部使用省的追溯系统，市民通过“广东食品溯源”APP就能查询每罐奶粉的生产企业、原料、经销商、零售商等信息，没有信息的话可能就是来路不明的产品。

　　同时，一名微信网友提问“网络订餐如何监管”，市食药监局餐饮安全监管科科长郑荣兰表示，根据《网络食品安全违法行为查处办法》，不仅对配送、审查、自查及报告制度有监管，还赋予监管部门执行网络食品质量抽检的执法权，未来佛山将进一步加强对网络订餐监管。

　　佛山日报讯 记者周龙凤报道