临近深秋，天气渐冷，火锅开始“受宠”。为保障市民就餐安全，18日，桂城街道组织4支执法队伍突击检查了24家经营火锅的餐饮店，暂未发现问题火锅。

　　现场抽取汤料检测

　　晚上6点多，桂城街道食药监分局、农林渔业局、农林服务中心等多个部门出动30人，组成4支执法队伍“分头行动”，对辖区内经营火锅的餐饮店进行突击检查，重点检查店铺是否存在违法添加非食用物质等行为。

　　其中一队执法人员来到桂城东二中心村附近一经营四季火锅的餐饮店，当时店内尚有食客。执法人员对该店的厨房、仓库进行检查后，在就餐区现场抽取了一桌食客的火锅汤底，进行非法添加物的快速检测。

　　2分钟后，“出结果了，呈阴性。”执法人员说。桂城食药监分局餐饮食堂监管股工作人员提醒该店老板，“现在火锅汤底经过检测未发现问题，但是一定要记住不得在食物中添加非食用物质以及滥用食品添加剂，否则将会从严从重处罚。”

　　与此同时，执法人员让店主出示《食品经营许可证》。工作人员检查完证照后，综合现场检查结果，填写稽查文书，要求店铺按照文书的监督意见进行改进。

　　暂未发现问题火锅

　　桂城街道辖区内2000多家餐饮店中，经营火锅的大概有150家。最近天气逐渐转冷，市民外出就餐对火锅的需求将加大，为预防火锅经营企业在食品中违法添加非食用物质，桂城组织专项行动，加强对辖区内餐饮店的监管，督促餐饮企业规范经营。

　　本次桂城多部门联合行动，共突击检查了24家经营火锅的餐饮店，经过现场抽样检测，暂未发现问题火锅汤料。经过检查，桂城食药监分局共出具了24份稽查文书，桂城农林渔业局及农林服务中心共派发了120份关于合法经营禽畜的宣传单张。

　　对于执法人员的突击检查，正在就餐的市民表示理解，市民何先生说道，“这样检查也好，多去检查，起码能对一些非法经营的餐饮店起到震慑作用，我们外出就餐也多一层保障。”

　　珠江时报讯（记者/邓海莹通讯员/吴丽雪）