炼制葱油的过程，还真是暴力。

　　主料

　　细面条 (200g) 小葱 (100g)

　　调料

　　生抽 (1汤匙) 老抽 (1/2茶匙) 盐 (1/2茶匙) 糖 (1/2茶匙) 清汤或水 (3汤匙)

　　厨具

　　煮锅、炒锅

　　1材料备齐。

　　2选用较细的葱、洗净切成长段。

　　3锅中加4大勺油烧热，下小葱段。

　　4保持中火煎炸；

　　5煎至小葱颜色渐渐焦黄；

　　6直至葱枝焦枯即可关火

　　7面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀；

　　8将葱油倒入拌匀；

　　9面条煮熟；

　　10面条捞出倒入碗中；

　　11拌匀即可。

　　小窍门：

　　1、不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油。 2、适当的加入少许猪油可以增加香气。