干锅松花菜，补c又解腻，不用担心过多的油腻又可以下饭。

　　食材小知识：

　　松花菜又称散花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。最重要的是松花菜含有丰富的维生素c，耐煮，味道鲜美。

　　材料：

　　五花肉 100克 松花菜 500克

　　青蒜 80克 青红辣椒 各小许

　　调料：

　　料酒 15ml 酱油 15ml

　　砂糖 1小勺 盐 小许

　　花椒 几颗

　　做法：

　　1、把所有材料准备好。

　　2、五花肉洗干净，切薄片备用。

　　3、青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。

　　4、松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。

　　5、锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。

　　6、捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。

　　7、热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。

　　8、快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。

　　9、翻炒几下，加入砂糖。

　　10、不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。

　　11、翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。

　　12、转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。

　　放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。