主料：

鸡蛋8只，可乐一瓶600ml.

调料：

大料3个，花椒20粒，香叶5片桂皮1小块，盐1小勺，生抽3大勺，老抽1大勺，清水100ml.(可不放）

做法：

1、取出冰箱冷藏的鸡蛋回温，洗净后冷水上锅蒸。（可同时焖米饭，节能）

2、蒸好后取出鸡蛋浸入冷水两分钟，剥去蛋壳。

3、锅里倒入一瓶可乐，放入生抽和老抽。

4、放入花椒、大料、香叶和桂皮。

5、放入鸡蛋。

6、倒入盐，此时会有泡沫产生。

7、倒入清水，没过鸡蛋。

8、大火烧开五分钟后，改小火再煮10分钟关火。

把鸡蛋继续浸泡在可乐液里，天气热也可以连汤放凉后放入保鲜盒放入冰箱冷藏一晚再食用。

小贴士：

1、不论蒸煮鸡蛋一定要回温，不然骤冷骤热鸡蛋容易炸裂。

2、冷水下锅缓慢升温也不容易裂。

3、煮鸡蛋可以在水里放一小勺盐。