腌萝卜

来源:转载 时间:2017-01-17
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腌萝卜

【腌萝卜】

材料:大白萝卜2根,姜,蒜,红辣椒,泡椒,白醋大约300ml,盐,糖

腌萝卜

1. 挑选比较嫩的白萝卜,洗净后切片(不去皮会比较脆,所以要洗干净些~)

腌萝卜

2. 萝卜片撒些盐先腌渍一下~期间准备好蒜瓣,生姜和辣椒~放进萝卜中一起腌渍

腌萝卜

3. 加入白醋半瓶(大约300ml),泡椒,少许糖腌渍2-3天即可

(腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间)