中药界中的橘红指的是晒干或者阴干的橘果实的外皮，“化橘红”指的就是生长在化州的橘红，曾在明清时代作为贡品进贡朝廷，具有化痰止咳、利气宽中、消积散结、除寒化表等多种疗效。陈年的化橘红，因越久越香醇，被称为“可以喝的古董”，最负盛名的就是“橘红咳痰膏”。在化州，橘红不仅是国药名品，还是一道食材，用于美食之中，可以让吃货们一边吃一边养生。

　　要买到正宗的化州橘红，切记认准两大特征：

　　1.身长绒毛：正宗化州橘红果身上长有细细的白色绒毛，这是普通橘红没有的。

　　2.气味芳香：正宗化州橘红果闻起来有股明显的陈皮香味，这也是普通橘红所不具备的。