澳门的葡萄牙菜也算有点名气，尤其适合我们这种没去过葡萄牙的二把刀，怎么吃都感觉“正宗”。在喜来登酒店里就有好几家葡菜馆，而且还都是纯正洋鬼子做的，找了家老板娘爱笑的店，果然美女做的菜不会太差。

　　首先是马介休炒饭。由于去的是一家半私房形式的餐厅，只有不到10张桌子，以朋友和熟客为主，所以用料方面比较舍得。据说一般葡国菜餐厅用马介休只肯下鱼肉碎，你得用心翻才会看到。但是他家的却是大大块的马介休鱼肉，有蒜瓣大小，一问才知道，不仅有用洋葱蒜头爆香过的大块马介休，还有拇指大的海虾、洋葱、两种葡国肠(少见的猪血肠和常规的红肠)、水橄榄，一碟足够我家三个人分吃了，味道说不出来，觉得不符合经验里的一切烹饪原理。吃时还点了个葡萄牙翡翠汤，这是一种由土豆和甘蓝做成的汤，里面配有两片烤葡萄牙香肠，盘绕的油让汤看起来很有很有立体感。我的中国胃也不太认账，吃了几口就感觉怪怪的，觉得这是啥玩意儿，荤不荤素不素的。

　　后来专门找了小飞象，这可能是网上最被炒作的葡菜馆了，进去看了两眼，一堆的游客团餐。桌面上的东西一点食欲都刺激不起来，目测盛名之下其实难副。倒是它附近有一座修得像领事馆般漂亮的叫木偶的葡萄牙餐馆，格调不错。里面果然有一堆葡萄牙白酒、红酒烧制的海鲜菜肴，看图片都挺漂亮，和朋友一起点了两道鱼，吃完连名字都记不起来，其实这个红那个XO的，在菜里也就是增香的调料，细微的差距在大火下挥发一阵，也就那么回事了。只有炭烧牛排做得不错，为了孩子我们居然要了全熟，扑腾扑腾地撕完了。又上了一碗招牌的葡式鸡肉，挺小一碗，定睛一看，这不就是咖喱鸡肉吗，不记得葡萄牙统治过印度啊？用刀切了，边吃边郁闷，你说咖喱鸡能好吃到哪去？

　　倒是小蛋挞和那个莫义记叫木糠布丁的小雪糕值得一吃。蛋挞特别浓脆，有种焦香感；而木糠好像就是好小时候常见的面包屑，放在雪糕上，味觉和视觉都很好，就是不知道为什么叫布丁。