如果有人请你去五星级酒店吃饭，也许他还只把你当成交际的对象；如果有人请你去他家里，并亲自下厨呢？不用说，这种待遇只有朋友才配拥有。

　　在顺德大良新老城区交界处的街巷中兜兜转转，拿着电话，经过指引，总算找到娴姐的家——广源路三街一栋四层的小楼。这是一家低调的私房菜馆，没有招牌，不对外营业，只招待朋友，吃货口中的“食得”就是它了。

　　小楼底层铺面出租给外人，娴姐一家居住在楼上，二楼是厨房客厅和饭厅，像大多数广东人家的客厅一样，墙上挂着一幅“花开富贵”。男主人就是吃货朋友口中的“景生”，廖景彦厨师。

　　英雄不问出处，在热爱美食、全民皆厨的顺德人中间，有许多民间厨神，来路颇为有趣。

　　总是挂着斯文笑容的彦师傅，曾经在银行工作，做过一个镇的分行副行长，2007年，达到工龄之后，他提前内退了。从此，他终于可以心无旁骛地投入他倾情热爱的厨艺了。早在银行工作的时候，他作为业余选手拿过厨艺大奖，离开银行之后，他越玩越专业，囊括了业内各种大奖，还拿到了高级中式烹饪师的技术资格证书。

　　夫妻俩都爱旅游，爱交友，爱粤曲，所以身边结集了一帮爱玩爱吃的朋友，号称“饭醉集团”。由于朋友们喜欢彦师傅做的菜，于是“饭醉集团”形成了每家轮流出钱作东的惯例，定期在彦师傅家吃饭。慢慢地，朋友又带来朋友，“食得”私房菜就是这么来的。

　　彦师傅的家族也出过名厨，厨艺对于他，是一种熏陶，也是一种归宿。而对于男主人的厨艺，女主人当然最有发言权了。“你看，以前我才80多斤。”女主人拿出以前的旧照片，一个风姿绰约、苗条俏丽的顺德美女，很难相信就是我们眼前所见的这位富态的大姐。“都怪他做菜太好吃了！”她嗔怪的眼神，却流着蜜样的幸福：“但他不在乎我长胖。”

　　嫁一个爱下厨的男人有多幸福呢？从谈恋爱开始，这个酷爱研究厨艺的男人，就开始做菜给她吃：“光是鲢鱼，他就有一百多种做法，可以天天不重样。”

　　接待朋友的时候，她就在厨房给他打下手。因为爱着你的爱，渐渐地，厨房重地也有她发挥的空间，厨艺渐长，对菜式有了自己的看法，甚至在男厨师林立的餐饮大赛上展露头角。

　　多年的婚姻生活中，他们从来不曾为别的事情争吵过，只是在厨房里，他们有时会对一道菜有自己的见解，他说应该这样，她说应该那样。最终争论的结果通常就是，他负责做菜，她负责摆盘，在各自擅长的领域各自话事，厨房风波就这样过去。

　　彦师傅的菜华丽丽登场了。高颜值、精工艺，看得出“男女搭配，干活不累”的铁律。招待朋友的私房菜，每一道菜都有主人的诚意，用料健康很重要，所以彦师傅做的叉烧，用的是一号土猪，炭火烹制而成，拒绝任何色素，呈现自然的肉色。而红萝卜和卷心菜，是夫妇俩闲暇时种的。

　　老公做的煎酿鲮鱼皮和酸姜鱼饼都是娴姐赞不绝口的，这两道赢得美人芳心的佳肴，也是最传统的顺德菜，彦师傅从热恋时一直做到现在，爱情甜品都煲成亲情老火汤了，这两道菜仍然是娴姐的心头最爱。所有的鱼中，只有鲢鱼不能和姜搭配，否则会败坏肉质，所以酸姜配鲢鱼是个非常冒险的组合，是顺德餐饮前辈们的大胆创新之作，非常考验厨师的手艺。彦师傅秉承这道菜的传统工艺，鱼青用刀背一点点刮下来，手工剁烂并搅拌，彦师傅坚决不用机器代替手工，因为机器的温度会破坏鱼的质感。而放入酸姜的时机也非常讲究，像恰到好处的爱情，“没有早一步，也没有晚一步”。夹一块鱼饼放入口中，细腻、爽滑、弹牙，彦师傅和娴姐的初恋是不是这种味道呢？

　　餐后甜品，娴姐为我们演示“姜汁撞奶”，这是她从娘家带来的手艺，顺德最有名的姜汁撞奶就是她娘家的亲戚做的。手持奶杯的娴姐神情端凝，仿佛对待一件艺术品，又仿佛正在点化生命。白色的奶注入黄色的姜汁，在我们的凝视中，悄悄发生变化。有人问娴姐：“牛奶和姜汁为什么会凝固？”娴姐答道：“就像男人遇到女人。”

　　当男人遇到到女人，水乳交融中所发生的化学反应，就像弥漫在彦师傅家厨房、客厅、餐厅里浓浓的亲情和友情，就像这一碗姜汁撞奶，人人都说，比外面的好吃。